Comment cuisiner l’œuf en fonction de sa fraîcheur ?

En mayonnaise, à la coque, dans une préparation pour gâteau… L’œuf se cuisine de multiples façons ! En plus d’être à la base de nombreuses recettes, cet aliment a l’avantage de pouvoir se consommer aussi bien extra-frais que plusieurs jours après la ponte. Ainsi, en fonction de sa fraîcheur, on le mangera plutôt cru ou … Continuer la lecture de Comment cuisiner l’œuf en fonction de sa fraîcheur ? 

Les bienfaits du sport dans la lutte contre Parkinson

Les traitements pour lutter contre Parkison restent assez limités. Il est préférable de mettre toutes les chances de son côté pour maintenir une bonne qualité de vie. Toutes les techniques susceptibles d’améliorer l’état physique et psychologique du patient sont à retenir. Parmi ces outils, l’un, au départ sous-estimé, commence à prendre de plus en plus … Continuer la lecture de Les bienfaits du sport dans la lutte contre Parkinson 

Un produit frais est-il toujours de meilleure qualité qu’un produit surgelé ?

Les produits surgelés peuvent présenter autant d’avantages que les produits frais, tout dépend des critères sur lesquels on les compare. Qualités nutritionnelles, organoleptiques ou encore sanitaires, on vous dit tout dans cet article ! Du point de vue nutritionnel, si la chaîne du froid a été respectée, la qualité est comparable, voire à l’avantage du … Continuer la lecture de Un produit frais est-il toujours de meilleure qualité qu’un produit surgelé ? 

Antispécisme, végétarisme, véganisme… : quelles différences ?

Les végétariens, les végans ou encore les antispécistes ne consomment pas de viande pour des raisons éthiques. Mais quelles différences existe-t-il entre ces divers mouvements ? L’antispécisme n’est pas un mode de vie. Il n’implique pas d’être végétarien (ne pas manger de viande mais du lait et des œufs et, dans une définition élargie, des animaux … Continuer la lecture de Antispécisme, végétarisme, véganisme… : quelles différences ? 

Santé des animaux de la filière bio VS filière industrielle

Bien que peu nombreux, les élevages bio se développent en France. Pour autant, la santé des animaux de la filière bio est-elle meilleure que celle des animaux de la filière industrielle ? Un questionnement souvent posé aux chercheurs en santé animale est de savoir si les animaux de la filière Bio se portent mieux ou … Continuer la lecture de Santé des animaux de la filière bio VS filière industrielle 

Poules, volailles, en plein air

Volailles et œufs AB : comment sont-ils produits ?

De plus en plus de consommateurs français se tournent vers les produits issus de l’agriculture biologique comme les volailles et œufs AB. Quelles sont les techniques de production associées et quels sont les freins au développement de ce type d’élevage ? La France est le premier producteur de volailles AB en Europe. L’élevage avicole AB représente … Continuer la lecture de Volailles et œufs AB : comment sont-ils produits ? 

Agriculture : des drones complémentaires aux satellites

Les drones s’immiscent peu à peu dans le domaine de l’agriculture de précision et viennent compléter le travail des satellites. Tous ceux qui pensent en hectares, agriculteurs en tête, ont compris depuis bien longtemps que prendre de la hauteur pouvait leur simplifier le travail ou leur fournir de précieux renseignements. Avions, hélicoptères, satellites et désormais drones … Continuer la lecture de Agriculture : des drones complémentaires aux satellites 

Le drone : nouvel allié des pompiers ?

Sur le terrain, les drones peuvent s’avérer particulièrement efficaces en aidant les pompiers à prendre de la hauteur grâce à leur caméra. En cas d’incendie, même s’ils ne sont pas prêts de se transformer en Canadair, les drones deviennent des alliés incontournables des pompiers. D’abord parce qu’ils n’ont pas froid aux yeux et peuvent survoler la … Continuer la lecture de Le drone : nouvel allié des pompiers ? 

Fourmis : l’odeur coloniale pour se reconnaître en société

Croisement de fourmis. Amie ou ennemie ? Les antennations observées lors de telles rencontres permettent, grâce à la communication chimique, l’identification des individus d’une même colonie. Chacune possède en effet une odeur générale, partagée par tous ses membres et différente de celle d’autres sociétés. L’odeur coloniale est due à la présence sur la cuticule d’un … Continuer la lecture de Fourmis : l’odeur coloniale pour se reconnaître en société 

Drones dans le domaine professionnel : rendez-vous en 2050 !

Peu connus du grand public il y a encore quelques années, les drones ont désormais pris leur envol. Dans le monde du travail et de l’entreprise en particulier, quelles seront les applications de demain, comment les pratiques évolueront-elles et avec quelles conséquences ? Projetons-nous un moment en 2050 ! Le drone étant devenu un outil … Continuer la lecture de Drones dans le domaine professionnel : rendez-vous en 2050 !