La pêche des palourdes

Appréciées pour leur chair et leur goût particulier, les palourdes se pêchent depuis des milliers d’années sur nos côtes françaises. Où les trouve-t-on ? Comment les ramasse-t-on ? La pêche aux palourdes est-elle soumise à une règlementation ? Le point sur ces interrogations dans cet article. Les palourdes se pêchent à l’état sauvage sur les … Continuer la lecture de La pêche des palourdes 

La ville : un milieu privilégié pour les insectes ?

Les températures plus élevées en ville qu’en campagne attirent certaines espèces d’insectes. Au point que ces dernières en délaissent les espaces boisés ? Un microclimat privilégié Les météorologues vous le diront, les températures minimales au coeur des villes sont toujours plus élevées de quelques degrés que celles relevées dans la campagne environnante. Cela s’explique par la … Continuer la lecture de La ville : un milieu privilégié pour les insectes ? 

Les espèces invasives : qui sont-elles ?

Quel est le point commun entre un frelon asiatique, un raton-laveur ou encore l’herbe de la pampa ? Ce sont tous trois des espèces invasives ! Si certaines défraient la chronique, d’autres semblent mieux perçues par le public. D’autres encore, comme l’ours et le sanglier, ne sont pas invasives, contrairement aux idées reçues. Des invasions éclatantes, d’autres … Continuer la lecture de Les espèces invasives : qui sont-elles ? 

Comment fabrique-t-on de la crème glacée ?

Ce dessert si prisé en période de grande chaleur et dont nous nous délectons ne doit pas être confondu avec le sorbet ! Ce dernier s’en différencie par l’absence de produits laitiers (lait et/ou crème). Dans sa forme la plus basique, la crème glacée est constituée d’un mélange de cristaux de glace, de bulles d’air … Continuer la lecture de Comment fabrique-t-on de la crème glacée ? 

Ophiolite d’Oman : une terre en peau de serpent

Vous connaissez un géologue ? Faites donc le test suivant. Demandez-lui quel est, à son avis, le site géologique le plus spectaculaire du globe, toutes disciplines confondues. Après une courte réflexion, il n’est pas impossible qu’il vous lâche le nom d’un petit pays peu connu du grand public : Oman. Mais qu’est-ce que ce lambeau … Continuer la lecture de Ophiolite d’Oman : une terre en peau de serpent 

Sur les traces des géoglyphes de Nazca

En prenant de la hauteur dans la région de Nazca au Pérou, des formes se dessinent sous nos yeux : un colibri, une araignée, un condor et même un astronaute semblent ancrés dans le sol. Ces célèbres motifs fascinent depuis des décennies et soulèvent de nombreuses questions : à quoi servaient-ils ? Comment ont-ils été élaborés ? Comment ont-ils … Continuer la lecture de Sur les traces des géoglyphes de Nazca 

Insectes en ville

Les insectes, cauchemars des musées

En ville, la nature est visible grâce à de nombreux arbres, des herbes folles, quelques oiseaux… Mais aussi beaucoup d’insectes ! À la fois petites bêtes à sauvegarder et nuisances parfois difficiles à supporter, les insectes urbains sont partout et également là où on ne les attend pas… Un cortège de petits insectes s’attaque à … Continuer la lecture de Les insectes, cauchemars des musées 

Extrait Le jardin suit-il des modes ?»

Peut-on tout faire pousser dans un jardin ?

Que vous rêviez d’un jardin à la Versailles ou d’un petit potager en bordure de votre habitation, vous vous demanderez certainement si les plantes, fleurs et autres plantations de légumes que vous souhaitez sont adaptées à votre jardin. Mais existe-t-il réellement des restrictions ? Ne peut-on pas tout faire pousser dans un jardin ? A priori, seules … Continuer la lecture de Peut-on tout faire pousser dans un jardin ? 

60 clés pour comprendre les huîtres

Comment les huîtres fabriquent-elles leur coquille ?

Qui ne s’est jamais retrouvé démuni devant sa bourriche d’huîtres, couteau à la main, se demandant alors de quelle manière la coquille de cet animal pouvait-elle devenir aussi résistante ? C’est une réflexion qui vient souvent à qui essaye d’en ouvrir une : la coquille des huîtres est très efficace pour les protéger des agressions. … Continuer la lecture de Comment les huîtres fabriquent-elles leur coquille ? 

Comment cuisiner l’œuf en fonction de sa fraîcheur ?

En mayonnaise, à la coque, dans une préparation pour gâteau… L’œuf se cuisine de multiples façons ! En plus d’être à la base de nombreuses recettes, cet aliment a l’avantage de pouvoir se consommer aussi bien extra-frais que plusieurs jours après la ponte. Ainsi, en fonction de sa fraîcheur, on le mangera plutôt cru ou … Continuer la lecture de Comment cuisiner l’œuf en fonction de sa fraîcheur ?