Dans le célèbre passage de la madeleine, Marcel Proust1 décrit dans le détail comment un stimulus olfacto-gustatif peut réveiller un souvenir. Les chercheurs anglosaxons parlent même de Proust effect à propos du rappel des souvenirs olfactifs, tant l’écrivain a précisément décrit ce qui arrivait au narrateur. Je serais tenté de paraphraser Proust en termes de … Continuer la lecture de Quand une odeur réveille un souvenir…
L’activité physique se définit comme tout mouvement corporel produit par la contraction des muscles qui augmente la dépense énergétique par rapport au métabolisme de base, c’est-à-dire par rapport aux dépenses énergétiques au repos. Elle ne se réduit pas seulement à la pratique sportive, elle intègre l’activité effectuée dans la vie quotidienne, quand l’on monte les … Continuer la lecture de L’activité physique, un booster anti-cancer
Le secteur de la préservation des aliments voit beaucoup de bénéfices à l’utilisation des nanotechnologies dans les emballages. Cependant, des échanges se font entre l’emballage et le produit. Comment cela fonctionne-t-il ? Pour y voir clair, il faut s’intéresser aux échanges physicochimiques qui peuvent avoir lieu dans une épaisseur d’à peine un millimètre, là où … Continuer la lecture de Les nanoparticules dans les emballages alimentaires : une bonne idée ?
Vous ne le savez peut-être pas, mais nous avons autant de bactéries sur nous que de nos propres cellules. On estime en effet qu’un être humain de 70 kg héberge 38 000 milliards de bactéries, la plupart dans son tube digestif. Nous portons tous un microbiote intestinal bien distinct de celui de notre voisin. Alors, … Continuer la lecture de Les bactéries dans le microbiote intestinal
À la différence des glucides « simples » (contenus dans les biscuits, le lait, le miel mais aussi les fruits), les produits céréaliers nous apportent une énergie qui se libère progressivement dans le corps. Ce sont des glucides dits «complexes» (anciennement appelés « sucres lents »). Ils recouvrent les oligosaccharides, l’amidon et des polysaccharides: certains … Continuer la lecture de Des céréales pour de l’énergie longue durée
En 2016, l’agence Santé publique France a dressé la toute première carte des concentrations moyennes annuelles de PM2,5, ces particules fines préoccupantes pour leur capacité à pénétrer profondément les poumons. Consulter cet article sur notre site quae.com : https://www.quae.com/articles/130/pollution-aux-particules-fines-en-france Source : Notre air est-il respirable ? de Lise Loumé, avec Francelyne Marano, paru … Continuer la lecture de Pollution aux particules fines en France
Après avoir été longtemps dénigrées en raison de leur côté quelque peu « exotique », les thérapies complémentaires ou encore alternatives connaissent un nouvel engouement auprès du grand public et sont l’objet d’un nombre croissant de publications scientifiques. De plus en plus de Français se laissent séduire : 40 % y ont recours au su … Continuer la lecture de Les thérapies alternatives pour soulager la douleur
Dans ce récit, le personnage fictif d’Antoine, chimiste, nous fait découvrir les avancées bien réelles des connaissances en microbiologie qui pourraient révolutionner le travail de la police scientifique. Antoine est chimiste et suit actuellement une formation en microbiologie. Car il sent que la police scientifique va se servir des microbes à l’avenir. Des signatures autres … Continuer la lecture de Microbes : des alliés de taille pour la police scientifique ?
Les robots entrent peu à peu dans le monde des soins où ils sont mis à profit pour accompagner le personnel soigant et les patients. Imaginez une patiente endormie dans un bloc opératoire. Évoquant une grosse pieuvre, un robot se penche alors au-dessus d’elle, avec ses quatre bras articulés. Au bout du premier bras, deux … Continuer la lecture de Des robots dans nos hôpitaux
Testez vos connaissances dans divers domaines (faune, flore, santé…) ! Ferez-vous un sans faute ?