Pour produire en agriculture tout en respectant au mieux l’environnement dans toutes ses composantes (préservation de la qualité de l’eau et de l’air, des ressources naturelles, de la biodiversité et des paysages), il faudrait revenir à des systèmes combinant les trois grands types de production que sont les cultures annuelles, les cultures pérennes (prairies permanentes, … Continuer la lecture de L’agriculture biologique protège-t-elle mieux notre environnement ? →

L’eau est nécessaire à la production végétale. La fixation photosynthétique du gaz carbonique atmosphérique ne peut se faire sans une consommation d’eau très élevée par transpiration : de 300 à 500 grammes d’eau par gramme de carbone fixé. Ainsi, un hectare de blé produisant 10 tonnes par hectare consomme de l’ordre de 600 mm d’eau, c’est-à dire pratiquement la pluviométrie de … Continuer la lecture de Pourra-t-on créer des plantes consommant moins d’eau ? →