Tous les articles par Editions Quae

Les goûts et les couleurs, cela ne s’explique vraiment pas ?

Alimentation, Quæstions du moment

Chacun l’a remarqué à son échelle : la perception du goût varie énormément d’un individu à un autre, mais aussi d’une population à une autre. Par exemple, de nombreuses données, issues de l’analyse sensorielle (qu’on qualifie aussi de psychophysique), montrent des différences de seuil de perception très importantes parmi les sujets humains. Ainsi, pour le … Continuer la lecture de Les goûts et les couleurs, cela ne s’explique vraiment pas ? →

La carotte, une racine européenne… qui n’a pas toujours été orange

Alimentation

Deuxième légume le plus consommé en France après la tomate, la carotte (Daucus carota) appartient à la famille des Apiacées. Autrefois désignée par le terme Ombellifères, cette famille compte de nombreux légumes, herbes aromatiques et épices au feuillage découpé tels que le céleri, le fenouil et l’anis vert, le cerfeuil et le persil, le cumin … Continuer la lecture de La carotte, une racine européenne… qui n’a pas toujours été orange →

Une agriculture écologique favorable aux abeilles

Agriculture, Animaux et insectes, Environnement

Du point de vue de l’apiculture, l’agriculture industrielle a évolué négativement depuis la fin de la dernière guerre mondiale. Mais une prise de conscience de ses dérives les plus négatives commence à se faire jour. Le salut des abeilles viendra peut-être des évolutions positives que cette prise de conscience pourrait entraîner dans les années à … Continuer la lecture de Une agriculture écologique favorable aux abeilles →

De quoi est faite la carapace d’une tortue de mer ?

Animaux et insectes, Mer et terre

La tortue est connue inévitablement pour sa carapace. Mais savez-vous de quoi celle-ci est constituée ? Si les tortues de mer ont développé des aptitudes exceptionnelles à la plongée, elles ont dû évoluer pour atteindre de telles performances. La pression de l’eau, qui s’accroît d’un kilo par centimètre carré tous les dix mètres, impose des … Continuer la lecture de De quoi est faite la carapace d’une tortue de mer ? →

La coccinelle : l’amie de vos jardins

Animaux et insectes

La coccinelle à deux points est l’un des auxiliaires les plus connus pour lutter naturellement contre les pucerons. Le point sur sa biologie et les modes d’utilisation. Les arbres fruitiers ou d’ornement plantés en haie ou en isolés sont souvent victimes d’attaques de pucerons. Diverses espèces peuvent poser des problèmes sur les arbres fruitiers du … Continuer la lecture de La coccinelle : l’amie de vos jardins →

De quoi le sol est-il constitué ?

Environnement, Mer et terre

Tout un monde se trouve sous nos pieds : minéraux, matières organiques, organismes vivants… Le sol est ainsi un milieu unique qui consiste en une couche de quelques décimètres à plusieurs mètres d’épaisseur. De quoi se compose-t-il ? D’abord des minéraux. Il y a ceux des roches qui ne sont pas encore transformés, mais simplement libérés par … Continuer la lecture de De quoi le sol est-il constitué ? →

À quoi servent les nombreuses couleurs chez les amphibiens ?

Animaux et insectes

Grenouille d’émeraude, dendrobate jaguar, grenouille tomate, dendrobate fraise, rainette verte, sonneur à ventre de feu, toutes ces appellations révèlent une grande diversité de colorations chez les anoures ! Au sein de ce groupe se distinguent particulièrement les espèces vivant dans les forêts tropicales d’Amérique centrale et du Sud, un fantastique kaléidoscope de couleurs ! Rouge, … Continuer la lecture de À quoi servent les nombreuses couleurs chez les amphibiens ? →